Recepti

Hummus od kelja s batatom

Sastojci:

  • 1 konzerva slanutka (400ml)
  • 1 šalica kelja bez središnje stabljike (75g)
  • 2 batata (300g)
  • 4 češnja češnjaka
  • 4 žlice mljevenih sezamovih sjemenki
  • Sok 2 limuna
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1/4 žličice kurkume
  • 1/4 žličice kajenskog papra
  • sok, papar
  • po potrebi dodajte 1-2 žlice vode za lakše blendanje

Priprema:

  • Pećnicu zagrijte na 230oC
  • Batat narežite na komade veličine zalogaja, rasporedite na papir za pečenje pecite dok ne dobije zlatnu boju i laganu koricu.
  • Kelju uklonite tvrdu stabljiku iz sredine lista. Sve sastojke stavite u blender i blendajte do jednolične, kremaste strukture.