Raw pita od jabuka prava je poslastica za sve ljubitelje zdravih i prirodnih deserata. Ova pita, pripremljena bez pečenja, spaja svježinu sočnih jabuka, bogatstvo orašastih plodova i aromu cimeta, stvarajući savršen spoj okusa i tekstura. Idealna je za one koji žele uživati u slatkom bez grižnje savjesti, a uz nju možete poslužiti i svježe cijeđeni sok koji možete pripremiti u sokovniku Kuvings za dodatnu dozu osvježenja. Bilo da je pripremate za obiteljsku proslavu ili kao lagani desert za toplije dane, ova pita će oduševiti svojim jednostavnim, a nutritivno bogatim sastojcima.
Sastojci:
Podloga:
- 200g indijskih oraščića
- 150g oraha
- 50g datulja bez koštica
- prstohvat soli
Fila od jabuka:
- 150g dehidriranih jabuka, grubo nasjeckanih
- 480ml svježeg soka od jabuke
- 375g svježih jabuka (3-4 jabuke)
- 1 žlica limunovog soka
- 8 datulja bez koštica (namočenih)
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
- veliki prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 žlica javorovog sirupa
- prstohvat soli
Za posipavanje:
- 90g sitno sjeckanih oraha
- 4 velike datulje bez koštica, sitno nasjeckane
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- veliki prstohvat mljevenog cimeta
Postupak:
- Dehidrirane jabuke namočite u soku od jabuka oko 1 sat
- Za podlogu, sve sastojke ubacite u multipraktik i pulsirajte dok se sastojci ne povežu i smjesa ne postane ljepljiva na dodir. Smjesu utisnite u kalup promjera cca 23cm i stavite u hladnjak na oko sat vremena.
- Ocijedite dehidrirane jabuke (koje bi sada trebale biti nabubrene i mekane), a svježim jabukama uklonite sredinu s košticama i nasjeckajte ih ili naribajte zajedno s korom, pa ih prelijte limunovim sokom.
- Polovicu svježih jabuka stavite u blender zajedno s datuljama, cimetom, muškatnim oraščićem, ekstraktom vanilije, javorovim sirupom i prstohvatom soli i blendajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Ako je smjesa pregusta, dodajte u nju malo soka od jabuke u kojem su se namakale dehidrirane jabuke. U smjesu umiješajte namočene dehidrirane jabuke i ostatak svježih jabuka i rasporedite po ohlađenoj podlozi.
- Za posipavanje: sve sastojke nasjeckajte i pomiješajte zajedno u zdjeli, pa ih rasporedite preko file od jabuka. Pitu lagano posipajte mljevenim cimetom, prekrijte folijom i stavite u hladnjak na sat vremena da se ohladi. Poslužite na sobnoj temperaturi.
Za one koji žele znati više:
Raw pita od jabuka je zdrava verzija klasične pite, idealna za one koji traže nutritivno bogate deserte bez pečenja. Evo nekoliko zanimljivih detalja o njoj:
Karakteristike i prednosti:
- Sirova priprema: Ne koristi se termička obrada, što omogućava zadržavanje svih hranjivih tvari iz sastojaka.
- Bez rafiniranih šećera: Datulje i agavin sirup osiguravaju prirodnu slatkoću.
- Bez glutena: Ako koristite orašaste plodove kao bazu kore, pita je pogodna za osobe s intolerancijom na gluten.
- Vegan-friendly: Sve sastojke lako možete prilagoditi veganskoj prehrani.
Nutritivne vrijednosti:
- Jabuke su bogate vlaknima, vitaminom C i antioksidansima.
- Datulje sadrže prirodne šećere i minerale poput kalija i magnezija.
- Orašasti plodovi (bademi, lješnjaci, orasi) pružaju zdrave masnoće, proteine i vitamin E.
- Cimet ima protuupalna svojstva i pomaže u regulaciji šećera u krvi.
Tekstura i okus:
- Kora je čvrsta i lagano hrskava zahvaljujući orašastim plodovima.
- Nadjev je sočan, aromatičan i osvježavajuć, zahvaljujući jabukama, cimetu i limunu.
- Balans slatkoće dolazi iz kombinacije prirodnih sladila i začina, što daje dubinu okusa.
Prigode za serviranje:
- Savršena je za ljetne dane zbog svoje osvježavajuće teksture.
- Može se poslužiti na svečanim prigodama kao zdrava alternativa klasičnim desertima.
- Često je omiljen desert među ljubiteljima zdrave prehrane i onima na detox programima.
Za raw pitu od jabuka, savršen bi dodatak bio svježe cijeđeni zdravi napitak koji naglašava okuse jabuka i začina. Sokovnik Kuvings REVO830 idealan je za pripremu gustih, hranjivih sokova jer zadržava maksimalnu količinu nutrijenata.
Prijedlog napitka: Zlatni sok od jabuka i đumbira
