Kefirko set za sir je vrlo jednostavan – sastoji se od 4 dijela: poklopca, mrežaste korpe, plastičnog prstena i staklene posude u kojoj se čuva ocijeđena surutka.
Ako želite da dobijete gušći kefir savršen i umake, ostavite kefir da se procijedi nekoliko sati. Ako ga ostavite preko noći dobićete meki krem sir, savršen za zdrave sendviče, a ako ga ostavite 1-2 dana dobićete polutvrdi sir koji se može konzumirati sam ili koristiti u raznim receptima.
U sir možete dodati svježe ili sušeno voće, začinsko bilje, orašaste plodove, svježi spanać ili razne začine po želji!
